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공개 직후 넷플릭스 비영어권 비영화부문 시청률 1위를 한 ‘흑백요리사’는 맛의 세계에서 펼쳐지는 요리사들의 진검승부로 큰 인기를 얻었다. 화려한 세트장에서 다양한 재료와 변화무쌍한 조리법으로 무궁무진한 맛의 세계를 선보이며 시청자들의 상상력을 자극했다. 출연했던 요리사들의 식당은 연말까지 예약이 찼다고 한다. 그러나 한편으론 ‘언제까지 이렇게 진귀한 파인다이닝이 지속될 수 있을까?’라는 질문이 떠오르기도 했다. 기후위기를 걱정하는 것이 직업인 탓이겠지만, 특별히 올해 먹거리 위기에 관한 소식들이 끊이지 않았기 때문이다. 쉐프의 실력이 시작된다는 ‘재료의 방’에서는 언제까지나 신선하고 다양한 재료들이 나올 수 있는 걸까?